便秘に良い野菜は根菜類です。
具体的に言うと、きんぴらごぼうなどが良いです。
食物繊維が豊富に含まれているからです。
食物繊維は便通を促進させる成分です。
野菜はどれでも食物繊維が含まれているので、便秘に効果があるということが言えます。
なので便秘気味であるという時には、野菜を多く摂る様にすると効果が出るかもしれないです。
野菜の調理方法としては、炒めたり煮たりすると良いと言えます。
生野菜でも効果はあるのですが、量がかさばってしまい大量に摂れないという可能性があります。
炒めたり煮たりすると、生に比べて驚く程量が縮み、大量に食べられるということがあります。
便秘気味の時は、根菜類を中心として炒めたり煮たりした物を食べる様にすると良いです。
